::: 瞇瞇眼看世界 :::

好想做芋圓呀!
今天有個伯伯送我們家
一顆芋頭~
我弟說要拿點作芋香西米露
剩下很多我想拿來作芋圓
呵呵呵~~^__^
感覺很好玩呀!
查了一些做法
結論是拿地瓜粉跟蒸熟的芋泥一起拌
拌到能結糰就差不多了!
沒有可以秤重的工具
大概這麼做就ok啦!
oh~~it's easy!
I'll try...


還不錯的網誌
有圖有作法~good!!!
http://blog.ellen.tw/?p=416

＊other作法一

材料：芋頭1粒,地瓜粉100公克,太白粉適量,2砂糖3大匙
做法:
1. 芋頭去皮切大塊,煮熟加入2砂糖放稍微涼之後
加入地瓜粉揉成[不沾手],
再搓成長條切小塊,再放入太白粉滾一下

2. 煮開一鍋水將芋頭放入煮至浮起,
放入糖水中就行ㄌ

＊other作法二

材料：芋頭 600克 地瓜粉 約190克 糖 (依個人喜好程度)
作法：
1. 芋頭先洗淨、去皮、然後切塊頭(我是切丁塊，蒸熟後比較好壓成泥狀)。
2. 先著放進電鍋蒸熟。
3. 蒸熟後，放涼一下...(因為太燙了，怕會燙到手)；接著壓成泥狀，加糖(通常我是加入糖粉…好較不費力)，接著慢慢加入地瓜粉...(其實太白粉也行...但地瓜粉比較QQ的，較好吃)接著搓成長條...切成小塊。
4. 如果不是馬上吃…建議外頭灑些地瓜粉…將它裝起來…放至冷凍庫。
5. 若是馬上吃的…將做好的芋圓放至滾水煮至浮起…撈起…即可嚕…